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CUISSE DE CANARD FRAICHE
 
CUISSE DE CANARD FRAICHE
A CONFIRE OU A CUISINER;
3.00 € TTC
   
FRITONS DE CANARD
 
FRITONS DE CANARD
INGREDIENTS : Pelure de canard fondue, sel, poivre, ail
3.50 € TTC
 
AIGUILLETTES DE CANARD
 
AIGUILLETTES DE CANARD
Se cuisine beaucoup en sucré/salé;
5.00 € TTC
   
PATE DE CANARD AU FOIE DE VOLAILLES
 
PATE DE CANARD AU FOIE DE VOLAILLES
INGREDIENTS : Viande de canard 30 %, viande de porc 30 %, foie de volailles 30 %, oeufs, oignons, sel, poivre
5.50 € TTC
 
MAGRET DE CANARD SECHE
 
MAGRET DE CANARD SECHE
Magret de canard séché ENTIER ou TRANCHE
6.00 € TTC
   
RILLETTES PUR CANARD
 
RILLETTES PUR CANARD
INGREDIENTS : Viande et graisse de canard, sel, poivre, épices
6.00 € TTC
 
PATE DE CANARD AU FOIE GRAS
 
PATE DE CANARD AU FOIE GRAS
INGREDIENTS : Viande de canard 30%;Viande de porc 30%;Foie gras 30%;Oeuf, échalotte, sel, poivre, armagnac
6.50 € TTC
   
MAGRET DE CANARD FRAIS
 
MAGRET DE CANARD FRAIS
Le Magret de canard est le filet d'un canard gavé, il mérite l'appelation de MAGRET uniquement s'il s'agit d'un canard gras, dans le cas contraire on l'appelera filet de canard;
7.50 € TTC
 
GESIERS DE CANARDS CONFITS
 
GESIERS DE CANARDS CONFITS
Gésiers de canard gras confits en bocal
9.00 € TTC
   
LE FOIE GRAS  MI-CUIT EN LOBE
 
LE FOIE GRAS MI-CUIT EN LOBE
Lobe de Foie gras entier mi-cuit sous vide. La cuisson mi-cuit permet de garger tout le fondant et toutes les saveurs
9.00 € TTC / PIECE
 
COU DE CANARD FARCI
 
COU DE CANARD FARCI
INGREDIENTS : Viande de canard 30%;Viande de porc 30%;Foie gras 30%;Oeuf, échalotte, sel, poivre, armagnac
11.00 € TTC
   
CUISSES DE CANARD CONFITES
 
CUISSES DE CANARD CONFITES
Bocal de 2 ou 4 cuisses.;Graisse de canard, sel, poivre
12.00 € TTC
 
MAGRET DE CANARD FOURRE AU FOIE GRAS
 
MAGRET DE CANARD FOURRE AU FOIE GRAS
INGREDIENTS : Magret de canard, foie gras de canard, sel, poivre
12.00 € TTC
   
COU DE CANARD FARCI SOUS VIDE
 
COU DE CANARD FARCI SOUS VIDE
INGREDIENTS : viande de canard 55 %, foie gras 30 %, viande de porc 10 %, oignons, oeufs, sel, épices et armagnac
12.50 € TTC
 
CASSOULET AU CONFIT DE CANARD
 
CASSOULET AU CONFIT DE CANARD
CASSOULET à la Saucisse de TOULOUSE et au confit de canard, recette traditionnelle
13.00 € TTC
   
FOIE GRAS ENTIER
 
FOIE GRAS ENTIER
INGREDIENTS : Foie gras de canard enitier, sel, poivre.
18.00 € TTC
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EARL COMBINA La Ferme d'Isaline - La Bouzigue - 32140 SAMARAN
Tél.: 05 62 66 06 84 ou 06 84 04 76 95 ou 06 87 84 97 97 - Fax: 05 62 66 06 84 - Email: lafermedisaline@orange.fr

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